Milioane de europeni sunt expuși riscului bolilor digestive cronice

Nutriția și bolile digestive cronice, un nou raport lansat de Uniunea Gastroenterologică Europeană, prezintă informații alarmante privind alegerile dietetice actuale ale persoanelor din Europa și impactul acestora asupra unei serii de boli cronice digestive.

Iată rezumatul raportului:
•    Milioane de europeni se confruntă cu un risc crescut de apariție a unor afecțiuni digestive cronice, incluzând cancere digestive, afecțiuni induse de consumul de grâu și tulburări funcționale gastroenterologice, datorită unei alimentații sărace în nutrienți.
•    Consumul de alimente ultra-procesate a crescut dramatic în ultimele decenii și reprezintă jumătate din aportul zilnic de calorii al cetățenilor iar, în unele țări, peste 75%.
•    Pe lângă creșterea riscului de boli digestive cronice, aceste alegeri duc la o creștere a prevalenței obezității în întreaga Europă, mai mult de jumătate din populația adultă europeană fiind supraponderală sau obeză și unul din trei copii fiind supraponderal (a se vedea mai jos ultimele statistici privind obezitatea pentru fiecare țară europeană)
•    Experții fac, prin urmare, o serie de recomandări pentru a inversa această tendință și pentru a reduce povara de pe sistemele publice de sănătate.
•    Raportul, comandat de UEG, a fost aprobat de unsprezece alte asociații medicale, organizații ale pacienților și ONG-uri care se ocupă de nutriție și de sănătate digestivă.

Alegerile nutriționale greșite, însemnând alimente sărace în nutrienți, consumul ridicat de alimente ultra-procesate și grăsimi trans, expun milioane de europeni la un risc crescut de a dezvolta o serie de boli digestive cronice, inclusiv cancere digestive, tulburări și afecțiuni gastro-intestinale funcționale, precum și obezitate.
Raportul “Nutriția și bolile digestive cronice”, lansat de UEG și susținut de unsprezece asociații medicale, organizații de pacienți și ONG-uri, analizează opiniile unor experți de vârf în domeniul nutriției, al cancerului digestiv, al bolilor hepatice, tulburărilor gastro-intestinale funcționale și al pediatriei.

Raportul evidențiază modul în care alimentele ultra-procesate, adesea bogate în grăsimi, adaos de zahăr și sare, reprezintă jumătate din aportul energetic european modern și, în unele țări, depășește 75%.
Consumul de alimente ultra-procesate a crescut dramatic în ultimele decenii (incluzând băuturi răcoritoare, cofetărie, chipsuri și mâncăruri gata preparate). Studiile au arătat că acest consum de alimente ultra-procesate este asociat cu un risc crescut de cancer și sugerează că rapiditatea creșterii consumului acestor tipuri de alimente poate conduce la o creștere alarmantă a numărului pacienților cu boli maligne. O creștere cu 10% a proporției alimentelor ultra-procesate din dietă, de exemplu, este asociată cu o creștere de 12% a riscului de a face cancer.
În plus față de un risc ridicat de boli cronice, consumul ridicat al acestor alimente crește, de asemenea, prevalența obezității. Din păcate, peste jumătate (52%) din populația UE în vârstă de peste 18 ani este supraponderală sau obeză, iar 1 din 3 copii din Europa este supraponderal.
Obezitatea, adesea determinată de opțiunile nutriționale greșite, crește riscul afecțiunilor digestive grave și pune o presiune semnificativă asupra sistemului sanitar, duce la costuri sociale ridicate, suferință pentru pacienți și, în cele din urmă, scurtează vieți”, explică profesorul Markus Peck, Medicină Internă și Gastroenterologie la Klinikum Klagenfurt am Wörthersee, Austria. “Dieta echilibrată și un stil de viață sănătos pot ajuta la prevenirea bolilor cronice digestive, dar dificultatea cu care ne confruntăm este determinarea cetățenilor noștri să facă alegerile corecte și să mențină aceste alegeri”.

Un plan de acțiune pentru Europa
Raportul face o serie de recomandări pentru a reduce riscul și impactul bolilor digestive cronice:
•    Zahăr – mai puțin de 10% (<50 grame), dar în mod ideal 5% din aportul zilnic total de calorii
•    Grăsimi saturate – mai puțin de 10% din aportul zilnic total de calorii
•    Grăsimi trans – mai puțin de 1% din aportul zilnic total de calorii
•    Sare – mai puțin de 5g pe zi

“Avem nevoie de Comisia Europeană și de guvernele naționale să acționeze acum în direcția schimbării modului în care cumpărăm și consumăm alimente”, afirmă profesorul Peck. “Scopul nostru ar trebui să fie realizarea la nivel european a unei orientări către o dietă sănătoasă până în 2050. Aceasta ar necesita dublarea consumului de fructe, legume și nucifere, iar consumul de alimente precum carnea roșie și zahărul să fie redus cu mai mult de 50% în următorii 30 de ani. “
“Dacă trebuie să luptăm împotriva stilului de viață nesănătos (care duce la creșterea numărului de persoane supraponderale și obeze în Europa, precum și la povara asupra sistemelor sanitare naționale, dar și la pierderile de vieți omenești pe care îl aduce), atunci trebuie să acționăm acum”, conchide profesorul Peck.