Dieta fără gluten și viața socială

Când vorbim de o dieta atât de strictă precum dieta fără gluten, viața socială poate fi o adevărată provocare.

Acceptarea diagnosticului și preocuparea cotidiană de a mânca fără gluten nu reprezintă deloc sarcini ușoare. Procurarea alimentelor sigure, alegerea și combinarea lor, astfel încât dieta să nu ducă la carențe nutriționale, stresul contaminării pot părea la început copleșitoare.
Iar reacțiile celor din jur (uneori de compătimire, dar cel mai adesea răutăcioase: “refuz să cred, e doar o modă”, “e doar în capul tău”, “ești ortorexic(ă)*”) sunt greu de gestionat. Este dureros să trebuiască să explici în mod constant că boala celiacă nu este nici modă, nici moft, ci o afecțiune cât se poate de serioasă.

*Ortorexia este considerată o tulburare de alimentație caracterizată printr-o grijă obsesivă de a consuma strict alimente sănătoase.