Certificarea Crossed Grain – cele mai sigure produse fără gluten
În contextul alimentației pentru persoanele cu boală celiacă sau intoleranță la gluten, certificarea Crossed Grain reprezintă cel mai înalt standard de siguranță și încredere pentru produse fără gluten. Această certificare este rezultatul unui proces riguros de audit și verificare, conform standardului European Licence System (ELS) al AOECS.
Ce înseamnă certificarea Crossed Grain?
Audit riguros și verificări independente
Produsele care afișează simbolul Crossed Grain trec printr-un proces extern de audit al facilităților de producție, efectuat conform standardului ELS, care verifică ingredientele, fluxurile de producție, trasabilitatea și controalele de calitate pe tot parcursul procesului.
Testare periodică și monitorizare continuă
Certificarea presupune testări de laborator regulate și verificări periodice pentru a garanta respectarea limitelor stricte de gluten (sub 20 ppm), asigurând consumatorilor produse sigure în mod constant.
Citește mai mult despre:
Semnificația simbolului Crossed Grain pentru consumatorii celiaci
ARIG – licențiator Crossed Grain în România
Standardul Crossed Grain este același în toate țările europene, iar dreptul de acordare a licenței este acordat unei singure asociații naționale. Aceasta are sarcina de a urmări strict întregul proces de auditare și este responsabilă cu acordarea licenței „Crossed Grain” producătorilor ce și-au încheiat procesul de audit.
Din 2019 ARIG este Licențiator al AOECS în România pentru marca înregistrată a Spicului Tăiat (The Crossed Grain Symbol).
Simbolul Crossed Grain (Spicul Tăiat) este recunoscut de membrii tuturor organizațiilor de celiaci din întreaga lume, dar și de către publicul larg, ca un simbol de încredere și siguranță în ceea ce privește produsele fără gluten. El reprezintă un punct de referință la cumpărături. Existența Spicului Tăiat pe un produs este de maximă importanță pentru consumatorul celiac, dar și pentru cel care respectă dieta fără gluten din alte motive medicale, fiind o garanție a siguranței produsului.
Consumatorul trebuie să verifice cu atenție eticheta produsului și să identifice corect simbolul „Crossed Grain”. Acesta trebuie să fie însoțit de codul de țară dar și de codurile care identifică producătorul și produsul certificat.
Recunoaștere și apreciere pentru producătorii români certificați Crossed Grain
Apreciem în mod deosebit efortul producătorilor români care au ales responsabilitatea și transparența, parcurgând procesul de certificare Crossed Grain pentru gamele lor de produse fără gluten. Prin această decizie, ei oferă consumatorilor o garanție reală de siguranță, vizibilă și verificabilă pe etichete, sprijinind astfel atât comunitatea persoanelor cu intoleranță la gluten, cât și dezvoltarea pieței locale.
Produse românești certificate de ARIG
RO-001 Certificat de Licență – activ
Sam Mills este primul producător român de paste fără gluten și totodată primul producător român certificat de ARIG. Tot ceea ce există în fabrică, de la fluxurile de producție și până la modul cum sunt pregătiți cei 250 de angajați, laolaltă cu rigoarea și seriozitatea companiei reprezintă garanția calității și a siguranței atât de necesare comunității gluten-free din România.
Vezi aici lista completă de produse certificate
RO-002 Certificat de Licență – în curs de actualizare
Petras Bio Deva este cel de-al doilea producător român pentru care Asociația Română pentru Intoleranță la Gluten a eliberat certificarea Crossed Grain.
Codul Petras Bio este RO-002, iar produsele lor, purtând pe etichetă binecunoscutul Crossed Grain, sunt disponibile din primăvara 2019.
Vezi aici lista completă de produse certificate
RO-003 Certificat de licență – activ
Produsele din portofoliul producătorului Cris-Tim au fost certificate și vor avea dreptul de utilizare a siglei Crossed Grain, în urma auditului care a durat două luni. Fabrica producătorului este un model de procedură, în care toți pașii auditului privind materiile prime, fluxurile și trasabilitatea sunt urmate 100%.
Vezi aici lista completă de produse certificate
RO-007 – Certificat de licență – în curs de actualizare
Luna noiembrie 2021 aduce pe piață un nou sortiment de mălai certificat fără gluten. Produsul “Mălai nobil românesc” de la Oltina este deja disponibil în rețeaua magazinelor Lidl și în curând ne va întâmpina și pe rafturile altor magazine, cu un nou ambalaj.
RO-008 – Certificat de Licență – activ
Din 2022, Enache – Morărit vine pe piața gluten free românească cu două sortimente de mălai:
- Mălai grișat degerminat
- Mălai superior degerminat
RO-010 – Certificat de Licență – activ
Mezelurile Sissi sunt acum fără gluten.
Începând cu anul 2023 Caroli Foods Group a demarat procesul de certificare a mezelurilor din gama Sissi. În luna aprilie au fost lansate primele 9 produse fără gluten.
În urma auditului, produsele Sissi au obținut certificarea Crossed Grain, respectând standardul internațional ELS (European Licence System).
RO-012 Certificat de Licență – activ
PanFree – Prima fabrică de produse de panificație din România certificată CROSSED GRAIN
Situată în Onești, PanFree este prima fabrică din țară dedicată exclusiv producției de pâine și brioșe fără gluten.
Din septembrie 2025, în urma amplului proces de audit, fabrica a primit Certificatul de Licență Crossed Grain, respectând standardul internațional ELS (European Licence System).
De la pâine albă, brună și integrală, până la brioșe delicioase cu vanilie sau cacao, PanFree aduce pe mesele românilor produse fără gluten sigure, gustoase și de cea mai înaltă calitate.
Cum pot producătorii sau retailerii să obțină o licență Crossed Grain?
ARIG acordă marca Crossed Grain producătorilor, distribuitorilor și comercianților cu amănuntul pentru a fi utilizată pe produsele fără gluten și pe materialele promoționale. Durata și costurile licenței variază în funcție de dimensiunea fabricii și de cifra de afaceri a producătorului.
Citește mai mult despre:
Pentru mai multe informații, vă rugăm să ne contactați pe adresa info@arig.ro
Produse alimentare pentru care nu este permisă utilizarea mărcii Crossed Grain
Marca Crossed Grain nu poate fi utilizată pentru anumite categorii de produse alimentare care, prin natura lor, nu necesită formulare sau procesare specifică fără gluten ori pentru care legislația și standardul ELS nu permit certificarea, tocmai pentru a proteja credibilitatea simbolului și a evita inducerea în eroare a consumatorilor.
Lista produselor alimentare pentru care nu este permisă utilizarea mărcii Crossed Grain