Odată cu primirea diagnosticului de boală celiacă, este necesar ca acasă, în bucătărie, să se ia toate măsurile de igienizare și de evitare a contaminării accidentale a preparatelor fără gluten.
Pregătirea locuinței
Alegerea și achiziția produselor gluten free
Catalogul digital de Produse fără Gluten Catalogul Digital de Produse fără Gluten este ușor de navigat, fiind organizat clar pentru a facilita găsirea rapidă a produselor dorite. Găsirea alimentelor fără
Ce este glutenul?
Glutenul este termenul utilizat pentru complexul de proteine din grâu, secară și orz, care sunt dăunătoare pacienților cu boala celiacă, fracțiunea proteică toxică fiind mai ales gliadina. Glutenul are o
Grupuri de risc
Boala celiacă reprezintă o boală autoimună care afectează unul din 100 de oameni din întreaga lume și este cauzată de intoleranța la gluten. Ca și în cazul altor boli autoimune,
Proceduri de monitorizare
După diagnosticare, boala celiacă se monitorizează printr-o serie de controale și analize medicale.În funcție de mai mulți parametri (vârsta pacientului, timpul de la diagnosticare până în prezent, existența bolilor asociate
Care sunt pașii pentru o diagnosticare corectă?
Pasul cel mai important pentru managementul bolii celiace este însuși diagnosticul. După diagnostic, boala poate fi ținută sub control prin dieta strictă fără gluten. În cazul în care bănuiești că